Venerdì 8 Maggio 2026 il ristorante RoseMar, situato all’interno dell’Hotel Delle Rose, ha avuto l’onore di ospitare la decima edizione della cena didattica “Quando la tavola diventa Cultura”. Una serata speciale che ha riaffermato l’importanza dei valori dell’ospitalità, della buona cucina e della promozione delle eccellenze locali.
Un prestigioso riconoscimento per il RoseMar
La serata ha regalato una grandissima soddisfazione al nostro Chef Matteo Susan, a cui è stata assegnata la “Cloche d’Oro” per l’antipasto “Dove il mare accarezza la terra”. Il piatto è risultato il più apprezzato sia dai commensali che dalla giuria tecnica composta dagli chef Martino Scarpa, Denis Biondo e Claudio Fedrigo, grazie alla sua capacità di fondere in armonia i sapori della laguna con i prodotti del territorio.
Un riconoscimento che valorizza il lavoro corale dell’intera brigata di cucina e di sala del RoseMar, affiancata dal servizio attento, curato e professionale del Mâître Pasquale Varesano. La “Cloche d’Oro” rappresenta un premio condiviso che celebra l’unione e la perfetta sinergia tra cucina e sala, da sempre elementi cardine dell’esperienza gastronomica firmata Mjh.
Il Trofeo Dragondoro 2026 e i grandi ospiti
In occasione di questo importante traguardo, l’illustratore jesolano Nicola Ferrarese ha ricevuto il trofeo Dragondoro Città di Jesolo 2026, premiato per la sua produzione artistica di rilevanza internazionale. La serata, arricchita dal percorso culinario “Tra maree e memorie”, ha visto anche la prestigiosa partecipazione del presidente dell’ICE, Matteo Zoppas, che ha offerto una panoramica sul posizionamento del Made in Italy sui mercati esteri e sulla grande forza attrattiva delle nostre eccellenze.
Sostenuto dalle principali associazioni di categoria locali, tra cui Confcommercio e l’Associazione Albergatori, l’evento ha confermato ancora una volta come la ristorazione in hotel sia oggi una componente fondamentale dell'accoglienza di qualità. Per Mjh Hospitality Group, offrire un’ottima cucina significa creare emozioni autentiche valorizzando la territorialità, la stagionalità e i prodotti a km zero, lasciando un ricordo indelebile nel cuore di ogni ospite.
